"Alguns minutos mais tarde, a cadela malhada de Demerval Lobão fareja o ar, balança o rabo e indica-lhe uma macambira. De acordo com Euclides da Cunha, 'um pé de macambira é para o matuto sequioso um copo d'água cristalina e pura'. No que se refere à família de Demerval Lobão, aquela planta selvagem representa também a refeição do dia.
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Análise bromatológica da farinha de macambira: umidade, 9,50%; amido, 63,10%; açúcares, 4,36%; proteínas, 5,14%; minerais, 4,27; fibras, 13,63%."